Promossa dall'Associazione CANAVESE IN MARCIA, presieduta dalla dinamica Silvia Enrietto, si svolgerà domenica 27 settembre nella centralissima piazza Martiri di Castellamonte, la seconda edizione di "PECCATI DI GOLA - VECCHIO PIEMONTE" che consentirà una straordinaria esperienza gustativa dall'incontro fra i FESTIVAL GASTRONOMICI DI EDOARDO RASPELLI e il RISTORANTE TRE RE. Con l'intento di valorizzare il cibo di qualità e le eccellenze agroalimentari dell'Alto Piemonte, ROBERTO MARCHELLO, chef eccelso dei TRE RE, e GIAN LUCA BELLARDONE, capo brigata dei FESTIVAL DI RASPELLI, prepareranno a prezzi popolari una serie di golose rivisitazioni della grande cucina piemontese di tradizione. Tra questi -sformatino di topinambour con bagna caoda
-il cavolo di Montalto farcito con la gallina e la fonduta della Valchiusella
-panissa canavesana
-risotto alla paletta biellese, toma del Maccagno e nocciole igp della Serra
-agnolotti piemontesi al sugo d'arrosto con grana padano dop e burro d'alpeggio
-la finanziera classica dei Tre Re
-bocconcini di cinghiale con polenta
-lo zabajone alla fiamma cucinato nel paiolo di rame con le paste 'd melia di Audisio
- la panna cotta al passito di Erbaluce con granella di nocciolini di Chivasso e i torcetti di Audisio.
L'evento coincide con la conclusione della 55a edizione della Mostra Nazionale della Ceramica di Castellamonte a cui aggiunge un'imperdibile occasione per un'emozionante viaggio fra le grandi prelibatezze piemontesi.
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