Sabato 5 settembre a Cavaglià si svolgerà, nell'ambito de "I Festival Gastronomici di Edoardo Raspelli", la 1a Maratona del Risotto realizzata in collaborazione con i Tre Scalini di via Salino. Dalle 19 sarà possibile degustare cinque risotti, insieme o singolarmente, preparati dalla brigata del Festival Nazionale del Risotto Italiano la cui ultima affollatissima edizione si è svolta a maggio nei padiglioni di Biella Fiere. I risotti previsti a Cavaglià sono la Panissa Tre Scalini, risotto al Castelmagno e tartufo, risotto ai funghi sfumato all'Erbaluce, risotto maccagno e paletta con birra Menabrea ambrata, risotto radicchio e speck con nocciole igp. Il tutto abbinato a vini e birre del territorio.
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